メキシコではタコスよりも人気!?メキシコの超ローカルフード、その名も「ウアラチェス(Huaraches)」

日本ではほとんど知られていないメキシコの超ローカルフード、ウアラチェス。都内のメキシコ料理屋で食べられるお店はほとんどありません。
最近誕生した新しいローカルフードかと思いきや、1920年代くらいから食べられている歴とした伝統料理です。そんな古くから食べられているウアラチェスが、なぜか今となって密かにブームになっています。

まずは、ウアラチェスとは、どんな食べ物なのかということを掘り下げていき、その後、メキシコシティでウアラチェスが食べられるオススメのお店をいくつかご紹介していきたいと思います。

ウアラチェスとは?

ウアラチェスとは、タコスに使われるトルティージャを、タコスよりも少し分厚く、かつ細長く伸ばして焼き上げ、その上にフリホーレス(煮豆をすりつぶしたもの)やサルサを塗り、またその上に、ステーキや玉ねぎやシラントロ(パクチー)、チーズを散りばめた料理となります。

少々タコスに似た料理ですが、ウアラチェスには、タコスに真似できない良さがあります。

  • 異なる味を一枚で楽しめる
  • 小さく切って、一口サイズのタコスとして食べられる
  • 友達とピザのように分けながら食べられる

トルティージャに塗るサルサを2種類にしたり、上に乗せる具材の種類を2通りにしたりと、1枚でいくつもの味を一気に楽しむことができます。お好みに合わせて様々なカスタマイズが可能です。
また、フォークとナイフで細かく切ることによって、1口サイズのタコスを何枚も作ることができ、タコスに比べて食べ応えとお得感があります。
そして、サイズがタコスに比べてかなり大きいので、友達や家族でシェアして食べるのにも最適です。

以下、ウアラチェスの良さを何となく感じていただける動画です。

【スペイン語バージョン】

【英語バージョン】

そして、ここからはこの美味しいウアラチェスが食べられるメキシコシティのオススメのお店をご紹介していきます。

ウアラチェスが食べられる人気のお店5選

1.エル・ウアラチェ・デ・ハマイカ(El Huarache de Jamaica)

1930年から営業している老舗のウアラチェス専門店です。トッピングは、チキンステーキ、セシーナ(塩漬けおよび乾燥された肉)、ビーフステーキ、リブステーキなどがあり、カロリーが気になる方には、ライトバージョンもありますので、気軽に注文できます。地下鉄の駅から歩いてすぐなので立地も抜群です。

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  • 住所:Torno 166, Artes Gráficas, Venustiano Carranza, 15830 Ciudad de México, CDMX
  • 営業時間:7:00-17:00(月〜金)、7:00-14:30(土)、7:00-15:00(日)

2.エル・ウアラチェ・アステカ(El Huarache Azteca)

エル・ウアラチェ・デ・ハマイカの近くにあるお店です。1935年頃からウアラチェスを専門に扱っています。トッピングは、リブステーキとチーズを始め、パストールや珍しいモーレソースなどもあります。

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  • 住所:Torno NO. 154 ESQ, Juan A. Mateos, Sevilla, 15830 Ciudad de México
  • 営業時間:8:00-15:30(水〜月)※火曜休み

3.ウアラチェス・バレンテ(Huaraches Valente)

こちらはシンコ・デ・マヨという地区にあるウアラチェス専門店となります。値段は40~60ペソで比較的経済的なお値段です。トッピングは、チーズや玉ねぎをベースにお好みに合わせて具材を組み合わせることができます。サルサソースは、赤、緑、黒(チラカという名のトウガラシを乾燥させたもの)からお選びいただけます。

  • 住所:Lago Chapultepec 171, 5 de Mayo, Miguel Hidalgo, 11470 Ciudad de México, CDMX
  • 営業時間:9:00-18:00(月〜日)※祝祭日は除く

4.ウアラチン・イ・ウアラチョン(Huarachín y Huarachón)

こちらは非常にトッピングが豊富なウアラチェス専門店です。サボテン、タマゴ、ビーフステーキ、チキンステーキ、ジンギスカン、ハム、チチャロン(豚の皮)やツナまでもトッピングが可能です。

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  • 住所:Calle Norte 70 No. 6019/6022, Col, Aragón Inguarán, Gustavo A. Madero, 07820 Ciudad de México
  • 営業時間:9:00-17:00(月〜土)※日曜休み

5.エル・ウアラチェ・ヴェロス(El Huarache Veloz)

こちらは、メキシコシティの北部に位置するチキンスープとウアラチェスの専門店です。トッピングは、タマゴ、チキン、チーズ、ハム、チーズ入りチョリソーがあり、サルサは赤と緑からお選びいただけます。

  • 住所:Pte. 112 #311, Maximino Avila Camacho, Gustavo A. Madero, 07380 Ciudad de México, CDMX
  • 営業時間:8:00-17:00(月〜土)、8:00-17:00(日)

以上となります。
タコスよりももっとボリュームとインパクトが欲しい方には「ウアラチェス」がオススメです。ぜひ一度お試しください。

最後までお読みいただきありがとうございます。